日本角谷文治郎商店 - 三州三河本味醂

【品牌】日本角谷文治郎商店

【品名】三州三河本味醂

【產品說明】
成份：糯米、米麴、酒精
內容量：700ML
酒精濃度：13.5~14.5%
原產地：日本


【產品特點】
使用自行精米的嚴選糯米與自家釀造的正宗燒酌，以傳統技法釀造而成，
比起添加無味無臭的酒精製作而成的成品，香味更是濃郁。
添加具有糯米鮮香味的米麴，於瓶中依然緩慢發酵，持續醞釀美好醇合的濃郁風味，
能為料理添加自然高雅的甜味及光澤，也可做為雞尾酒、甜點調味。

【美味加分的秘密】
*防止煮碎：味醂內含的酒精成分具有讓食材緊實的功能。
*產生光澤：與醬油反應會產生燒烤般美麗開味的光澤。
*增加甘甜：具有比砂糖更自然圓潤的甘甜滋味，甜度卻僅有砂糖的1/3
*去腥：具備有效消除魚腥味的功能。即便煮過，效果能然持續。
*提味：可滲透食材組織內，突顯食物原始的美味。

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