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提供您最新商品,預購請留言!!! 天天健康系列【小島商行授權】京都千鳥米醋-日本知名料亭指定使用 日本製造進口

NT$ 280.00 NT$ 700.00


製造者:村山造醋株式會社   京都市東山區三條大橋3-2 

成分:米, 酒粕, 食用酒精

村山造酢株式會社,創立於江戶時代,至今已有二百八十多年的釀酢歷史。

最早的千鳥醋,原本是以京都的白味增為原料製成的,酒商起家的村山造酢株式會社,因為京都友禪染布需要大量的醋,從此專念在醋的製作與生產,僅此一途,直至今日。

從洗米、蒸煮到製造酒母,把米麴和水加入酒母發酵製成酒,再將酢酸菌放入一路嚴格控管細心照料的日本酒,讓酢酸菌用時間發揮出它的美味,慢慢的自然熟成,期間以表面發酵法,用兩個月以上時間讓酢酸菌的菌膜在表面增生,打開木桶,還可以聽到菌膜增生發出的細小啵啵聲。這樣活生生的品質,也成就了聞名遐邇的千鳥製酢工藝。

千鳥醋沒有一般白醋的酸氣,圓潤溫和,與速成醋的嗆酸是不同的,用於各式菜餚,柔和有層次的酸非常能凸顯食材的優點。

已經超過兩百年歷史的京都千鳥米醋,是以食藝講究的京都大小料亭的指定調味料,台灣各料理達人更把千鳥醋當作指定使用調味聖品。

每瓶360ml,新品入港,特惠限量試賣價僅280。 

賞味期限2019/4/23,手工新鮮產品,開封後請冷藏。

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